Oppskriftstorsdag

Oppskriftstorsdag

Vi i Eat & train er så heldige å ha Martin Sommer med i teamet. Han er kjent som @mastinmat på Instagram, er legestudent og har blant annet hvert med i Masterchef. Han lager oppskriftene til hovedkurset vårt, og hver torsdag fremover skal du få ta del i de. La deg inspirere! Torsdager er jo ofte en dødag når det gjelder fantasi for middagsmat 🙂

bilde-brokkoli-og-skinkeform

Brokkoli- og skinkeform

  • Oppskrift, 6 porsjoner.
  • Skjær 2 brokkolier i buketter og kok de i lettsaltet vann i 3-5 minutter, hell av vannet.
  • Kutt en purreløk i ringer og fordel disse sammen med brokkolien i en ildfast form.
  • Tilsett så 250 gram oppskjært skinke, og evt. litt bacon i biter.
  • I en bolle vispes 5 egg og 5 dl melk sammen, smak til blandingen med salt og pepper.
  • Hell egg- og melkeblandingen over det øvrige i formen og topp det hele med revet lett ost.
  • Stekes på 200 grader midt i ovnen i ca. 40-50 minutter, slik at eggemassen setter seg.
  • Server med en frisk salat og et par skiver grovt brød.

NYT! 🙂